浙江余姚地图:血红素不足 猪血、紫菜最补铁

记者吴亮仪/台北报导

女孩生理期失血、或是想捐血但血红素不足的人想要补铁,常不知道该吃什么食物最能补充?食品药物管理署指出,食物中的铁分作「血铁质铁」和「非血铁质铁」,分别存在于肉类和植物性食物中,含铁量最多的食物分别是猪血和紫菜,远高于其他食物。

食药署在辟谣专区专文介绍,「铁」是人体必需的微量营养素,一般成年女性每日建议量为15毫克,成年男性为10毫克。

根据「国人膳食营养素参考摄取量」,建议13岁至50岁的女性,每天应摄取15毫克铁质;而怀孕第3期开始至分娩后2个月的妇女,更因为要提供胎儿铁质、分娩失血、哺乳损失,需要增加铁质摄取量至每天45毫克。

血铁质铁主要存在于动物性食物中,以二价铁的形式存在,容易被人体肠道吸收利用,吸收率约25%。常见的食物有牛肉、羊肉、猪肉等红肉,猪血、鸭血、肝等内脏类食物。

踝韧带断裂 关节镜微创重建

记者邱书昱/新北报导20多岁的小蓝喜爱打篮球,某天练球发现右脚踩地时,脚踝外侧就像被电到般疼痛,影响运动及走路,就医确诊为脚踝韧带断裂。医师考量他的活动力,透过关节镜微创手

非血铁质铁主要存在于植物性食物中,以三价铁的形式存在,容易受到饮食中其他成分的影响,例如草酸、植酸、单宁酸等,较不易被人体消化吸收,吸收率仅约5%。常见的食物有蔬菜、谷类、坚果等。

食药署指出,虽然许多食物含铁量看似很高,但吃进身体后的吸收率不同,通常动物性食物的吸收率较植物性食物的吸收率高。

维生素C食物 助铁质吸收

食药署建议,可适度搭配含维生素C的食物,能帮助铁质的吸收,例如芭乐及甜椒等,但切记避免和高钙或是易干扰铁质吸收的食物一同食用,例如咖啡、茶中含有单宁酸,会与铁质结合形成复合物,降低铁的吸收率。

食药署表示,如果饭后想喝一杯咖啡或茶,建议于吃饱后一小时以后再食用较佳。

动、植物性含铁食物

▲猪血含铁量丰富。(资料照)


原文连接:https://health.ltn.com.tw/article/life/paper/1343016
转载说明:本文转载自互联网,如有侵犯你的利益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。
走500m喘到休息5次 心血管竟几乎全阻塞

记者张聪秋/彰化报导别轻忽走路喘!一名48岁在科技业工作的男子,日前全家出游逛动物园,短短500公尺距离,他却喘不过气,休息5次才走到,返家后赶紧就医检查,才发现原来他的心脏血管

标签: 健康医疗

演示站
上一篇:最新皇冠登录:悲剧!天才状元亲承复出时间成谜,难道真要赛季报销了?
下一篇:鲁立阁新闻头条:黑鹰迫降山区 参谋总长沈一鸣等3人仍搜救中

相关推荐

发表评论