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上班族/大学生必会9款【一锅熟】蒸饭食谱!学起来!

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上班族/大学生必会9款【一锅熟】蒸饭食谱!学起来!

美食食谱

1)电锅腊肠鸡饭

材料:

米 2杯

鸡腿 2个(起肉,切块)

腊肠 1根(切薄片)

香菇 4个(泡软)

调味料:

蚝油 2大匙

酱清 1大匙

黑酱油 1大匙

麻油 1小匙

胡椒粉 适量

做法:

  1. 鸡肉,香菇和腊肠加调味料腌1小时以上。
  2. 饭锅里煮的米开始滚就加入腌好的材料,煮到熟即可。

2)肉燥蒸饭

材料: 米(可适当加些糯米,蒸出来更香) 、肉末要肥瘦相间、红萝卜、 蘑菇

做法:

  1. 大米淘洗要浸泡1个小时,充分沥干水分(一定要浸泡,否则难熟也较硬。水分要沥干,否则饭低比较烂)。
  2. 胡萝卜和蘑菇切片用热水焯一下,之后过冷水,稍挤干水分切成末。
  3. 将蔬菜末和肉末加葱花和料酒拌匀。
  4. 拌好的肉末和大米混合,加生抽,老抽,盐,黑胡椒,少许糖拌匀。拌好后加猪油。
  5. 大米导入铺了锡纸的蒸笼,上锅中蒸30分钟后,即可食用。

3)芋头饭

材料(4人份):

芋头 1/3粒(约400g)

白米 1 1/2杯

猪绞肉 200g

蒜头 2瓣

冬菇 3粒

油 少许

盐 1茶匙

水 2杯

酱料:

黑酱油 1/2茶匙

酱油 1茶匙

蚝油 1茶匙

盐 1/2茶匙

糖 1/3茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

麻油 1/2茶匙

做法:

  1. 冬菇用水泡软后切丝备用。
  2. 白米洗净沥干备用。
  3. 芋头切粒备用。
  4. 猪绞肉加入1茶匙盐混合备用。
  5. 蒜头切成蒜米,用少许油爆香。
  6. 放入猪绞肉炒熟,用锅铲把肉弄碎。
  7. 把冬菇丝、芋头粒加入翻炒。所有酱料在碗中混合,加入2杯水,一起倒入锅中。
  8. 把洗好的米放入锅里和所有材料拌匀,然后一起倒进电饭锅中烹煮。
  9. 煮好的芋头饭稍微翻搅一下,在电饭锅中继续焖5分钟就可以吃了。

4)麻油香菇鸡饭

材料:糯米3杯、鸡腿2只、香菇1碗、姜片1碗、麻油3/1碗、盐巴、米酒适量

做法:

  1. 将刚才泡香菇的水一起加入米中,总共3杯半的水,再将炒好的食材一起倒入电锅中煮熟即可。
  2. 锅中倒入麻油加热后将姜片倒入爆香转小火,慢慢爆至姜片香气出来缩干,再倒入香菇一起爆香。
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标签: 懒人 电饭锅 管制 杨幂 Versace 凡赛斯

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