舟山在线:春日首选!抹茶+芝士应季免烤蛋糕,踏春季上架就能卖...


对于人生许多主要的瞬间,我们往往都市以 色彩的味觉 来影象。
比如说秋天要吃黄黄的南瓜;冬天要喝红红的腊八粥;吃辣的时刻配上清新的汽水……而这象征着希望的春天,固然和 绿色 最为般配。
春意浓,春色入馔,随着疫情的缓解,人们既按捺不住出门踏青的心,也抑制不住大快朵颐的胃。

小伊这就分享一款应景,好吃,康健更有卖点的 抹茶芝士蛋糕 ,来纪念一下这被辜负的春景~
抹茶芝士蛋糕的配方视频



01/ 饼底 (直径12cm的圆形模具一个份)
80g
25g
饼干融化黄油



①密封袋内将饼干压碎,加入融化黄油揉搓平均后放入蛋糕模具压平备用。
02/ 抹茶芝士

200g40g30g5g
50g
125g
7g
50g

奶油奶酪白砂糖
牛奶
吉祥丁粉
白巧克力
淡奶油A
抹茶粉
淡奶油B











①奶油奶酪按压搅拌顺滑后加入白砂糖拌匀。 ②吉祥丁粉加入牛奶中夹杂平均,隔水加热成液体,倒入奶油奶酪中拌匀。
③将切碎的白巧克力放进微波炉(600W)加热20秒,取出搅拌顺滑后少量分次倒入淡奶油A中拌匀。④隔冰水打发巧克力淡奶油夹杂液,倒进奶油奶酪中拌匀,然后取出150g用保鲜膜密封备用。
⑤抹茶粉中分次加入淡奶油B拌匀后倒入剩余奶油奶酪中,搅拌平均后倒入蛋糕模具内,保鲜膜密封放进冰箱冷冻10分钟。,

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