欧博在线:【毒蘑菇】避开鲜味潜藏的杀机——野生蘑菇中毒全解

一、什么是毒蘑菇蘑菇泛指肉眼可见、徒手可采的真菌。中国古籍中将生长在树木上的称为蕈,生长在地面上的称为菌。但有些蘑菇含有对人体有害身分,进食后能造成危险,甚至中毒、殒命,这类蘑菇统称为毒蘑菇。如含有鹅膏毒肽、鬼笔毒肽和毒伞肽的致命鹅膏、灰花纹鹅膏和黄盖鹅膏等。全世界已知的毒蘑菇跨越1000种,我国已经报道的有435种。 二、毒蘑菇的危害毒蘑菇含有多种毒素,毒性强烈,可损害消化道、肝、肾、血液、心脏及神经系统等多个系统,导致急性胃肠炎,急性肝衰竭,急性肾损害,急性溶血,狂躁、焦虑、被害妄想等精神症状,以及光敏性皮炎等,严重时可危及生命,甚至殒命。 三、毒蘑菇中毒分型和显示每种毒蘑菇含有的毒素差别,毒素吸收、漫衍、转换和代谢各不相同,作用于响应的靶器官,引起效应类型和水平都有差异。现在多数医学专家认可将毒蘑菇中毒主要分为7型,包罗:急性肝损害型、急性肾损害型、横纹肌消融型、溶血型、胃肠型、神经精神型、光敏性皮炎型。总而言之,食用毒蘑菇可能在10分钟至2天发病,在恶心、吐逆、腹痛、腹泻的基础上,可能泛起黄疸、谷丙转氨酶升高等肝损害症状;可能泛起肌酐、尿素氮显著升高、少尿无尿等急性肾功能衰竭;可能泛起腰部酸痛、血红蛋白尿、血虚、黄疸;可能导致视觉畸变(小人国幻视症)、狂躁、焦虑、被害妄想等精神症状;可能导致日晒伤样的皮损,露出皮肤见光后泛起红、肿、瘙痒、灼痛等光敏性皮炎症状;严重者可泛起疱疹、呼吸困难、心律失常等症状,甚至殒命。 四、毒蘑菇中毒常见缘故原由我市山林众多、野生蘑菇生长地域普遍,夏日来临,野生蘑菇进入生长旺盛期,许多区域住民有自采自食野生蘑菇的习惯。由于许多毒蘑菇和食用菌的宏观特征没有显著区别,甚至异常相似。因此,误采、误食有毒野生蘑菇导致的中毒事故常有发生。 五、毒蘑菇中毒的预防现在,还没有能快速识别蘑菇是否有毒的方式,不盲目采食野生蘑菇才是预防毒蘑菇中毒的要害。以是,请人人远离野生毒蘑菇,做到不采摘、不生意、不食用野生蘑菇! 六、毒蘑菇识别9误区在民间,存在多个识别毒蘑菇的误区。 误区 1:颜色鲜艳的有毒:如白色的致命鹅膏、灰色的灰花纹鹅膏,吃一朵即可夺人性命。而黄红色的鸡油菌和绿色的青头菌却是鲜味食用菌。,

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