欧博在线:8小时低温发酵,日本料理达人吉永麻衣子的极简面包哲学!


在烘焙圈里,手艺拥有着无法忽视的话语权。
然则,我也有个疑问,是不是只有在庞大、高难度的手艺下,才气做出热销的烘焙产物?
谜底显然并非如此。
有许多爆红网络的单品,譬如脏脏包、巴斯克蛋糕、抱抱卷……实在配方以及制作历程都不庞大,却照样由于某一个特点击中了消费者的心,于是作育了刷屏的情景。
由此可见,掌握手艺是充分条件,但产物能否火爆却不是肯定效果。

日本料理达人 吉永麻衣子(maiko yoshinaga 就以「极简面包」为主要核心理念进行了一系列的创意研发。


事情与家庭完善平衡


事情和家庭之间若何平衡? 一直以来是许多人心中的难以解决的烦恼。

在大多数人的既定印象中,我们往往会将 女性角色更偏向于照顾家庭的一方。
不论是女性烘焙师或是职业妇女,天天面临忙碌的事情已经够烦恼了,回家还要面临家里嗷嗷待哺的一张张嘴。

于是,吉永麻衣子希望可以 给到众多的家庭女性以辅助。 为此她最先制作并分享食谱, 主题即是「即使是忙碌的妈妈也可以天天烘烤的面包」。

1981年出生的 吉永麻衣子, 结业于圣心女子大学

今后累计了咖啡调治师,专门学校的面包讲师及建立日本VOGUE社的面包课堂兼任讲师等履历。
2009年于住家创办了「cooking  studio minna」 面包课堂。
对她而言,既然可以简朴又何须庞大呢?
烘焙不仅仅是追求庞大高明的制作历程,也可以有简朴的制作方法,而这对家庭来说也更为适用。
以是,她分享的配方都是极具实用性、安全性与鲜味性。,

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