环球ug官方网:1261万亩小龙虾引争议,要虾照样要稻?

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麻小、口胃虾、卤虾、冰镇虾……大快朵颐地吃上一顿小龙虾是南北吃货们的夏日必修课。现在,海内市场上的小龙虾中,有很大一部分来自江苏、湖北和湖南等地的稻田养殖。消费者并不领会的是,鲜味小龙虾背后,正面临一场事关生态环境、农民利益和粮食平安的争论。

我们需要周全客观地看待以“稻虾种养”为代表的稻渔综合种养模式,以便为探索其他农业生长模式提供借鉴。

对话嘉宾

张玉烛(湖南杂交水稻研究中央副主任)

谢仲桂(湖南省水产科学研究所所长)

孟祥胜(湖南省益阳市南县人民政府副县长)

周 勉(半月谈记者)

1

“稻虾种养”有过热趋势

周勉:

我国的小龙虾养殖总面积1680万亩,其中稻田养虾面积1261万亩,跨越天下稻渔综合种养面积的四成。一方面有专家指出,不停扩大的稻田养虾规模影响水稻生产,造成粮食平安隐患;另一方面,是好不容易通过养虾脱贫致富的农民。究竟要虾照样要稻?

张玉烛:

“稻虾种养”模式自己是值得一定的,但我对大规模扩张照样持相对郑重的态度。首先,这种模式要对稻田开沟,会一定水平损坏耕地,虽然这种损坏并非不可逆,但恢复起来也需要时间。其次,在所有稻渔共养的模式里,现在“稻虾种养”有过热的趋势。现实上,在去年4月,农业农村部关于规范稻渔综合种养产业生长公布过一个通知,已经注意到一些不规范的苗头。湖南是袁隆平院士的“根据地”之一,他一直强调,产量和质量是一对矛盾,产量是基础,提高粮食质量不能牺牲这个基础。

谢仲桂:

并不是所有的稻田都适合“稻虾种养”,这是必须要明确的一个条件。以湖南为例,经由我们的测算,全省大概有20%的稻田是相宜这种模式的,虽然另有潜力可供挖掘,但这并不意味着就能盲目生长。同时,这种模式在投苗比例、土壤影响、底泥影响等方面,还缺乏深入系统的研究,一些品种也面临种质退化严重、免疫力下降等问题。现在,我们和湖南农业大学、湖南省农科院等正在加紧上述方面的研究,力图跟上农业生长需求和市场需求。

环球ug官方网:1261万亩小龙虾引争议,要虾照样要稻? 第1张安徽省五河县沱湖乡大岗村村民展示捕捉的小龙虾 曹力/摄

2

促农增收效果显著

孟祥胜:

“稻虾种养”可以说是地处洞庭湖要地的南县从传统农业向现代农业转型的“起跑线”。我这里有一组数据:2015年,南县稻虾种养面积为8万亩,2019年达55万亩。种养户亩平收入达6000元,效益3000元左右,较通例莳植水稻每亩增收2000多元。没有“稻虾种养”前,南县内陆大米每斤价钱在2.1元到2.6元,现在到达每斤8元。全县相关从业人员达12.8万人,共有约1.5万名贫困人口通过养虾脱贫。

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养虾还催生了专业合作社196家、家庭农场132家,并动员生长小龙虾主题餐饮店400多家(含夜市),研发新菜品30多种。可以说,“稻虾种养”在促进农民增收、助力脱贫攻坚、生长地方经济等方面,效果都十分显著。

谢仲桂:

水产物是食物蛋白质的主要泉源,也是老百姓“菜篮子”的主要组成部分。从稳固粮食产量的角度来说,稻渔模式可能孝敬不大,但从保障水产物供应来说,其主要作用正日益展现。

我国许多大江大河大湖都实行了严酷的禁捕令。2019年,湖南省包罗湘资沅澧四水和洞庭湖在内的所有水域,仅有8万吨捕捞产出。禁投肥、禁围栏、禁网箱后,自然水域的养殖产出也基本为零。再加上传统池塘由于用地矛盾、环保投入等缘故原由也很难再有增添。因此,稻田就成为现在主要、要害的渔业弥补途径。

张玉烛:

首先,湖南的土壤重金属含量相对来说比较高,而稻渔模式特别是“稻虾种养”要求耕地历久灌水,这是有利于降低重金属含量的。其次,传统的粮食生产模式下,农民若是没有国家补贴,险些是不赚钱甚至会赔本的,而稻渔种养模式下,农民的增收幅度相当显著。第三,它的火爆,动员了各个科研团队的研究力度。好比,我们中央已有团队最先专门举行这方面的品种选育,袁隆平院士的“三一工程”(三分地养活一个人)里也有相关的课题。这些研究都可以让我国的农业生长呈现出加倍多元的趋势。

环球ug官方网:1261万亩小龙虾引争议,要虾照样要稻? 第2张7月22日,浙江湖州“道之鱼”生态农业园养殖户整理捕捞的小龙虾和湖蟹。徐昱 摄

孟祥胜:

说到小龙虾,人人第一时间就会想起湖北潜江、江苏盱眙和湖南南县,这种知名度已经远远超出这个产业自己带来的经济价值。稻虾产业还动员了南县的全域旅游、电商物流、农田基础设施等多个方面。南县在2018年被中国粮食行业协会评为“中国虾稻米之乡”。因此,不管是政府、行业协会照样种养主体,对于农产物品牌和品质的维护自觉和力度是亘古未有的,都在起劲主动开展农产物溯源系统建设和农业全产业链系统建设。

3

科学把控,算好粮食平安的账

周勉:

“稻虾种养”面临的争议,本质上是粮食平安的账究竟要若何算。我以为,有争议并不恐怖,但要小心各路人马来“算账”,最终却由农民和消费者来“埋单”的情形泛起。类似的教训已经太多,应当尽力制止。

粮食平安应当包罗以下几点:数目平安、质量平安、流通平安、环境平安和收入平安等多个方面。前面几个平安都比较好明白,而且日益受到重视,但最后一个平安往往被忽略。不管是粮食照样其他农产物,若是不能给农民带来稳固的、可期的、持续性的收入,就没有人来保障上述平安的实现。算这笔账,既不能将它们伶仃割裂,更不能将它们相互对立起来。

现实上,在传统模式“种粮不赚钱”险些已成共识的今天,“稻虾种养”模式以及地方政府围绕这个产业所做的事情,都为现代农业的生长提供了可资借鉴的名贵履历和起劲思考。

张玉烛:

实在,只要是农业生产行为,都市给自然环境带来或多或少的影响。每当一种农业手艺或者农业模式应用到现实生产,既要看到它潜在的“副作用”,也要看到它带来的起劲效果。农业科研事情就是要不停去解决现实生产中泛起的种种问题。好比说杂交水稻,已往被诟病“贪吃”“傲娇”,但经由不停起劲,正在改变它在农民心中需要“大肥洪水”的莳植印象。

孟祥胜:

我想,简朴的数据对比并不能完全归纳综合“稻虾种养”的起劲影响。在这个过程中,我们也在不停解决一个个具体问题。2017年到2019年,我们通过对比试验和建立树模基地,筛选出了“桃湘优莉晶”“野香优航1573”等一批高等优质稻,探索了“水稻轻简高效生产手艺及病虫害绿色防控手艺”,开展了“稻田人工诱导繁育”“室内工厂化人工诱导繁育”等小龙虾种苗繁育手艺攻关。团结省内外科研机构,开展小龙虾从产地环境、良种繁育、尺度养殖、民众食物、功能性产物到厨房菜品的系列研究。同时,水稻机插、抛秧手艺、有机肥的科学使用手艺、溯源系统建设、绿色防控社会化服务等方面也获得大面积推广应用。

不知能否这样说,“两利相权取其重”。我以为,只有在脱贫之后,才气更有底气和实力保粮田。若是“一刀切”式地退虾还耕,农民都市出去打工,粮田很可能会撂荒。

周勉:

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