新2网址最新登录(www.9cx.net):京城7家咖啡馆新店推荐,从迷人咖啡味开启新年2022(有福利)

/文末有福利/

冬日里出门散步的原因?

当然为着一杯好咖啡。

冬日里推开一间流露温暖灯光的房门,室内的人声、音乐和复杂气息伴随着咖啡浓郁的香味扑面而来,这便是寒冷时节里还一定要出门拜访咖啡馆的理由。在这一切迷人的构成里,咖啡馆和来访之人相互慰藉,这短暂的交集便是城市生活里隐藏着的乐趣。

趁着假期忙里偷闲,去拜访这个秋冬里的7家新店,从北到南,追寻着咖啡香,感受这座城市里的新意。

探寻的标准是“有阳光倾洒,有咖啡和好心情”。

行哉幸哉,为这杯中物。

01

双风车CAF

性价比与体验都超高的甜品与咖啡

2021年末,五道口的经营了10年的双风车咖啡twin windmills在清华大学附近开了新店,位置就在万圣书园的楼下,大家可以来看书感受文化熏陶的同时喝一杯咖啡吃块美味的蛋糕了。

每次提起双风车的时候,就总会有人说这是校园时代的回忆和年轻的味道。非常敬佩主理人nana这么多年以来的经营方式,用最好的食材,专注于甜品烘焙和咖啡,与时俱进的创新产品,但价格却始终亲民,让大学生也可以轻松的消费,买一杯咖啡打开电脑学习,从不介意翻台率,希望每一个人都有舒适的体验。

二点的设计非常在线,里外两个空间,色彩和材质的不同也带给人不同的感受,阳光倾洒在木质色调的门厅,一颗幸福树被移栽于室内,让门厅如同一个小花园,大家可以围坐树下喝咖啡聊天,光线完美的时刻有种南加州的错觉。

里面的空间则是粉色主调,少女感十足,镜子映出白色的球形灯,像是一片粉色海浪里的每一道波纹里有圆月明亮。吧台位于中间,意式和手冲功能区左右分开,而最中间的是摆满了诱人甜品的柜子。

双风车直采优质生豆进行烘焙,对于咖啡的品质也非常用心。坐在树下的位置,晒着阳光喝一杯埃塞俄比亚SOE的澳白,吃一口软糯细腻的芋泥蛋糕和经典的千层,每一口都是细腻的甜,满足感爆炸。十年如一日的甜蜜陪伴,每一次都能感受到来自双风车的诚意。

北京市海淀区成府路蓝旗营教师家属楼1号楼万圣书园楼下

02

散步去

永定河畔散步,开启旧时光

这家新开的咖啡馆位于南城永定河的北岸,店的名字非常可爱叫做“散步去”。冬日的午后抵达,远远地就看到白色外墙和干净的落地十字棱窗,室内透露着温暖的光线,门口挂着的小牌子,是店家用白胶diy的logo,姿态逍遥自在。

店内的陈设风格也非常用心,全部都是统一了胡桃木色调的老家具,与暖白的空间非常相衬,器皿和灯具也都是精心挑选的老物件,走进其中便有一种回到半世纪前的安宁和徐缓之感,像是穿越到了旧时光里水畔的人家做客,美学氛围和空间质感都在线。

书架上摆着日本 著名漫画家谷口治郎的《散步去》,这位漫画家同时也是《孤独的美食家》的作者哦。《散步去》是一本短篇集,描述了中年男子搬家后,每天在新的街区散步故事,仿佛是在邀请客人们可以在此处放慢脚步,发现生活之美。

店家也是专业的咖啡师,每一杯都会用心制作之后端到客人身边。店内的意式咖啡豆和单品豆都会定期更换,与客人沟通,发现他们的反馈以制作出美味的咖啡。

手冲咖啡搭配了一颗冻干糖葫芦,酸甜酥脆。另外推荐这杯“碎碎摩卡”,巧克力酱融合和牛奶,撒上烤制过的坚果杏仁和巧克力碎片,喝一口满口酥脆。

临走时,与店家道别,店主特意说道:“开春的时候永定河附近的景色特别好看,推荐到时候来,好好散步啊。“ 果然是大隐于市的南城气质,悠闲之中来感受咖啡和散步之乐吧。

北京市东城区永定门东街9号

03

Mēr COFFEE

胡同里的艺术气质小店,社区一杯好咖啡

Mēr COFFEE是2021年秋末冬初开在东四胡同里的,主理人一位是专业的咖啡师,另一位是超级咖啡发烧友的艺术专业研究生。搭档二人是在咖啡馆里认识,缘于共同的目标而开始创业,因此在这家店里总会感受到年轻咖啡人的热忱和真诚。

改造自东四胡同里的老房子,他们拆掉之前的装修,让房子露出挑高的木梁结构,充满了老北京四合院民居的特色。空间以灰色水泥为主,搭配着设计感的木质家具,朴实而贴近自然的美感,简单的陈设装饰也很有艺术气质。

店面积虽然不大,但给人的感受依然很舒适,而店家也非常重视咖啡的出品水准和服务质量,开业不久便口碑满满。

菜单上手冲咖啡的选择很多,奶咖也有SOE和拼配豆可以选择。非常喜欢他们的一款热饮特调:融合。运用了可可和浓缩还有芝士,微咸,喝起来很爽,嘴里还有咀嚼感的芝士。

因为我生活在胡同周边,Mēr COFFEE的存在无疑是一个惊喜,遛狗的时候,散步的时候,总是会特意的经过这个散发着咖啡香气的空间,喝杯咖啡,或者隔着窗跟店主打个招呼。时间悠闲的时候便可以拿本书,在咖啡香气阅读文字,享受宁静时光。

北京市东城区东四四条83-2

04

OLD WORLD

老玩具博物馆里的精品咖啡,想要私藏又忍不住分享

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隐藏在北新桥附近的胡同深处,推门进去的一瞬间就觉得自己坠入了爱丽丝的梦游仙境。挑高的屋顶,从房顶一直延续到吧台的货架上摆满了80后回忆的不倒翁娃娃,各种大小颜色的陈列在一起,非常的震撼。

店主是资深的中国古董玩具收藏者,在这家“old world“,你可以看到主理人老高半生的玩具收藏,这里的老玩具从民国时代到上世纪八十年代都有,有关于玩具的偏执和梦想都呈现在这个胡同空间里了,铁皮玩具,发条玩具,连环画,小汽车,饼干盒,木马……细细观赏能让你入迷,感慨万千于那些年代里的想象力和制造,可以凝固在一个小玩具上的简单欢乐。

与老玩具相得益彰的是店主悉心选择的老家具,把童年的温度延续到空间的触感里。每一处都是景致,陈列充满了用心和审美。

咖啡的部分也是非常用心地在呈现,与十年经验的咖啡师大汗合作,温柔店长nana制作手冲,有些日式家庭咖啡馆的味道。

在咖啡的氤氲香气里把此刻的记忆锁定,走出店门口进入市井的胡同,抬头就看到信鸽飞过天际,恍惚间以为刚刚的世界是场梦,是想要私藏又忍不住分享的宝藏咖啡馆了。

北京市东城区罗车胡同68号

05

易爵咖啡x大酋酒

早C晚A,中式精酿酒馆里的五谷咖啡

新开在美术馆后街的大酋酒肆是一家中式精酿酒馆,运营初期就践行了早C晚A的模式,与在北京已经扎根十多年的台湾烘焙拼配易爵合作,在白天的时段营业售卖咖啡,同时也是午后下茶的好选择。

大酋酒馆不拘一格地选择了先秦古风,把上古先哲思想里的浩瀚宇宙也融入空间和产品里。因此,除了易爵咖啡专业的意式咖啡和单品手冲,于是我们在这里可以喝到咖啡与五谷碰撞来的创意特调。

五谷是食之根本,而咖啡则是水果的内核,两者融合出朴素的古典诗意。个人偏好“稻”和“稷“。前者是米花香奶咖,用低卡花生酱与咖啡融合,用大米糖为搅拌棒,可食用的点睛之笔。“稷”也叫做六根清净,用同名的日本清酒为原料,用哥伦比亚橘子糖冷萃咖啡为基底,气泡水让米香和咖啡的风味都更为突出,又不失清爽。另外的“菽”、“麦”和“黍”也都值得尝试玩味。

与五谷咖啡搭配的是大酋酒肆原创的先秦五色甜品,以赤白金青黑五正色为视觉元素进行产品创意,最受欢迎的要数青色的“山海”甜杏仁慕斯和黑色“墨染“米酒黑芝麻慕斯了。如果你对中式创意餐食和精酿啤酒感兴趣,也可以在喝完咖啡之后等待夜幕降临,不醉不休。

北京市东城区美术馆后街52号

06

Reunion重聚乌鸡国

失而复得的社区咖啡店,拥抱温馨人情味

乌鸡国取自佛经故事,正名是阿耆尼国,也就是火神之国。“乌鸡国”是原本开在朝阳兴隆公园里的咖啡馆,经营方式便是分享好咖啡和维护社群,当时的位置可以说非常偏僻,常常光顾的都是真爱。2021年秋天“乌鸡国”变身“重聚乌鸡国”,搬到了青年路附近的底商,以温馨可爱的崭新面貌迎接客人。

空间小巧可爱,冬日的阳光毫不吝啬地倾洒在店门口,无论何时也总有人偏爱户外的位置,店内也是以原木家具为主,午后的咖啡馆被阳光染成了浅黄色,让人感到温暖和舒适。

店内有定期更换的国外品牌烘焙单品咖啡,还有趣味十足的创意特调,姜味汽水加浓缩,风味美式搭配棉花糖,最让人喜欢是店主自家制作的怀旧感蛋糕,是小时候的味道了。

北京市朝阳区青年路29号院17号楼17-13

07

南五咖啡NO.5 COFFEE

生于社区服务社区,阳光也偏爱

年底开业在望京社区的咖啡馆,因为地址是花家地南里五号,因而得名南五咖啡。也许是因为靠近中央美院的缘故,所以整体的空间感觉非常好。运用的元素都是我非常喜欢的,斑驳墙体,黑色铁艺落地窗户,瓷砖、水磨石和原木家具,流动着朴素自然的粗糙之美。

咖啡和面包都是主打,面包是来自一个原创的品牌JANE & LUCY,用天然酵母制作,长时间发酵的多层次面包,每日新鲜出炉,有甜品也有餐包,可以搭配咖啡食用,从早餐到下午茶都有选择。店内的两个咖啡师非常酷,街头范儿十足,跟着音乐的节奏忙碌个不停,传递着积极的态度。

咖啡豆的呈现也颇有艺术气质,默认的lucky咖啡豆是洪都拉斯雪莉,放风筝的人是花魁,红白蓝是哥伦比亚花月夜,店主是更青睐风味清晰具象的咖啡。而在意式咖啡产品上也有些不同的设置,比如100ml的小美式,150ml的呵塔朵,表达浓郁而不同的意式浓缩风味。

改造自老民居的底商,隔壁就是超大面积的画具卖场,光顾的客人中有不少都是美院的师生。三面都是玻璃落地窗,阳光也格外偏爱此处的人,让他们可以晒着暖阳喝咖啡,环境和氛围绝佳,适合闲散的午后约会。

北京市朝阳区花家地南街5号楼底商

2022年不慌不忙的到来,愿大家都能在有冬日暖阳和好气质的空间里,享受咖啡面包好心情。

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中奖结果在置顶留言中公布,截止1.6

拥有北京咖啡地图3.0,就仿佛拥有整个北京咖啡世界

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2022-01-09 00:05:33

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