炒青菜时,该什么时候放蒜?很多人做错了,难怪炒出的青菜不香

因为小编的老公是一个肉食动物,所以说每隔几天不吃一顿肉,就感觉非常馋的慌,所以说前几天小编特意从菜市场上购买了五花肉,排骨等等,以防小编没有时间的时候可以随时拿出来做。而且老公爱肉食,爱到了几乎天天吃都不会腻的现象。前几天连着吃了好几顿的肉,小编觉得太过油腻了,就决定要炒一点小青菜这样可以改改口味儿。所以小编就特意从菜市场买了一捆小青菜,准备回来炒青菜,然后熬点儿大米粥,这样感觉吃起来非常的营养。

最近下雨比较频繁,所以菜价开始疯狂的上涨,不过前两天小编去菜市场买菜,发现价格相对前几天来说降了不少,所以小编特别的高兴,正好前几天吃肉吃的肚子特别的不舒服,所以一看到青菜感觉绿油油的特别的好,而且感觉这些青菜都特别的嫩,应该非常好吃!

大家在日常炒青菜的时候,喜不喜欢放上点蒜,小编一般都会放上点蒜,感觉这样会使香味更浓郁,那么炒菜的时候应该,什么时候放蒜呢?可能好多人都做错了,接下来就跟小编一起来看一下吧。

准备食材:小青菜、几瓣大蒜、食盐、植物油、鸡精

制作方法:

一、首先我们要从菜市场购买新鲜的小青菜,然后摘洗干净放在一边备用,为什么要买小青菜呢?因为青菜比较嫩,而且炒的时候也非常容易熟,如果吃不完的话可以留下来煮面条的时候放一遍也非常好。

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二、然后我们将小青菜清洗干净之后切成小段儿,大家一定要注意不要切得过小,切得过早的话就会出现缩水严重的问题。

三、锅中放入适量的食用油,当油温达到,七八成热的时候,再直接将小青菜放进去,大火爆炒,翻炒几下就可以了,因为青菜比较容易熟。

四、快要炒熟的时候再放上一点蒜末,可能我的做法和大家的不一样,这样放上蒜后,不会像在热油里炒,这样容易将蒜炒糊了,而且这样还能够使蒜味更浓。

六、最后再加上少量的食用盐,鸡精,搅拌一下就可以出锅啦。

这样非常美味的炒青菜就做好了,现在大家知道如何放蒜了吧,如果你还有其他的小技巧,欢迎在下方评论区留言。
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