20道鸡爪子的做法,鲜香适口滋味香2分钟就可以学会

一周吃三次的14道菜,实在太香了外面都吃不到

酸菜鱼用料草鱼一条2斤左右;鱼酸菜1袋;蒜1头;泡椒(野山椒)5个;花椒适量;姜适量;干红椒适量;白芝麻适量;小葱适量;鸡精适量;盐适量;生粉适量;料酒适量;油适量;白开水一

皋比凤爪

用料

凤爪(姐妹厨房)30只;胡椒粉一勺;蚝油一勺;红糖一勺;葱姜蒜适当,蒜多一些;生抽三勺;酱油两勺;料酒两勺;五香粉适当(轻微多放一些);香醋一勺;辣椒依据本身状况决议

做法

凤爪用水浸泡半小时,剪去指甲

焯水至血水悉数煮出,内里放一块姜用于去腥

掏出凤爪,晾乾,我为了提速用了吹风机。

油锅倒油,不要客套,多倒一些,炸的时刻一定要没过凤爪,如许才炸得完整。炸的历程我没拍照,太恐惧了,啪啪炸锅,要炸到凤爪表皮都是小水泡才能够哈

把炸好的凤爪马上放进冰水里,我用了冰袋,目标是为了冷热突变致使后期脱骨随意马虎。泡个最少一个小时,是他的褶皱完整吸满水才能够

葱姜蒜,大料,花椒爆香后到场调料爆炒后到场凤爪炒制上色后加水炖制

炖煮时候久一些,口感更软烂,我还加了皋比鸡蛋和豆皮,更香啦

就能够享用啦!

香辣卤鸡爪

用料

鸡爪;生姜葱白;蚝油;花椒八角干辣椒;桂皮香叶;生抽老抽;料酒;糖

做法

这三样食材搭配一起焖,秋天吃能量满满鲜美融合

秋天进补就少不了要吃肉,鸡肉就是滋补肉菜的首选之一,秋冬季节吃鸡肉,用来煲汤就特别滋补,除此之外,各种蒸、煮、炖、炒、焖,每一种吃法都有它独特的风味。这里要分享鸡肉的做法

鸡爪洗清洁用冷水煮开后过凉水沥干

预备好几片生姜两根葱白两粒八角一把花椒一些干辣椒桂皮香叶(这些调料能够用茶包袋装起来也能够直接放锅里煮)再加上两大勺老抽两大勺生抽两勺蚝油两大勺糖两勺料酒加水没过鸡爪中小火煮(我用了高压电饭锅直接煮烂了)煮到筷子能够把鸡爪随意马虎戳动转大火炬卤汁收干一些不要全收干啊这个带些卤汁好吃

懒人卤鸡爪

用料

鸡爪一斤;姜5片;蒜头1瓣;料酒1大勺;辣椒1只;卤水1/3碗;胡椒粉适当

做法

鸡脚冷水下锅,到场两勺姜,一勺料酒煮开后继承煮一分钟,捞出放入冰水中冰一会

偷懒神器,卤水汁和普通水按1:3混匀备用(共一小碗就行)

鸡脚,卤水,2片姜,一瓣蒜头,一颗辣椒,适当胡椒粉,水,没过鸡脚,大火烧开转中小火卤至收汁即可

快手蒜香鸡爪

用料

鸡爪10只;大蒜3-4瓣

做法

鸡爪切两半,水煮5-10分钟,加点姜片去腥,喜好软的能够多煮会儿,喜好有嚼劲少煮会儿,不过5分钟是打底的

预备配料:蒜末,姜末,红椒,绿椒

标签: 就能 可口 鸡爪

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